Chec de Craciun cu nuci pecan

Ingrediente:

MOD DE PREPARARE:

Preparati checul cu o saptamana inainte de a-l manca. Incalziti cuptorul la 180 de grade C. Frecati untul cu zaharul intr-un bol mare, pana cand amestecul devine cremos. Incorporati ouale, unul cate unul, batand energic, apoi incorporati faina si praful de copt si, la urma, laptele.

Amestecati bine ca sa obtineti un aluat omogen. Adaugati combinatia de fructe confiate si amestecati din nou.

Ungeti cu unt forma de chec, turnati in ea aluatul si bagati la cuptor. Scadeti imediat temperatura la 160 de grade C si lasati sa se coaca timp de circa 20 de minute. In acest moment crapati suprafata prajiturii pe lungime, cu un cutit, pentru a o lasa sa creasca mai bine, apoi bagati din nou la cuptor si lasati sa se coaca inca 30 de minute.

Lasati checul sa se raceasca, inveliti-l in folie alimentara si pastrati-l o saptamana la temperatura camerei.

In ziua cand serviti, ornati checul. Puneti la topit caramelele moi in bain-marie, apoi ungeti checul de jur imprejur cu ajutorul unei pensule si lipiti deasupra nuci pecan.